Beste Qualität vom Stall bis zur Ladentheke

Knackig, leckere Bratwurst – wahlweise mit Käse, würzige Bierknacker oder herzhaft lippische Kohlwurst: das sind nur einige unserer regionalen Wurstspezialitäten. Ebenso beliebt sind Streichwürste wie unsere lippische Leberwurst, Rohwürste wie Mettwurst und Kochwürste, wie zum Beispiel “Wurstebrei”, eine echt westfälische Spezialität.

Ob luftgetrocknet, im Buchenrauch geräuchert, gekocht oder gebrüht – bei uns erwarten Sie über 100 Wurstspezialitäten. Grob oder Fein, kräftig oder mild, knackig oder streichzart: Alle unsere Wurstspezialitäten zeichnen sich durch ihre traditionelle Herstellung und ihren feinen Geschmack aus. 

Unsere Produkte finden Sie nicht nur bei uns, sondern auch bei vielen Einzelhändlern der Region.   

Unsere köstlichen Saucen, Suppen und Eintöpfe im Glas werden mit viel Liebe von unserem Koch Stefan Schnittger selbst gekocht. Aber auch hausgemachte Wurstspezialitäten wie lippische Leberwurst, Blutwurst, Sülze, Eisbein oder gekochte Mettwurst können Sie bei uns auch im Glas kaufen. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch richtig lecker.

In bester Qualität, lange haltbar und schnell auf dem Tisch. Als kleiner Snack für unterwegs, herzhaftes Mitbringsel oder Proviant für den nächsten Urlaub – unsere Spezialitäten im Glas kommen immer gut an.

Die Tiere sind uns nicht egal und so überzeugen wir uns persönlich davon, dass sie ein lebenswertes, tiergerechtes Leben geführt haben, bevor sie zu uns kommen. Wir kennen die Höfe, die Landwirte – oft Familienunternehmen wie wir – und die Tiere. Wir achten auf kurze Transportwege und eine zertifizierte hauseigene Schlachtung – ohne Stress und Hektik.

So erhalten Sie von uns bestes und nachhaltiges Premiumfleisch, das alle Ansprüche, die Sie als Kunden an hochwertige Wurst- und Fleischprodukte haben, erfüllt.

In unserer Theke finden Sie Geschnetzeltes, Gulasch, küchenfertige Pfannen, Roastbeef, Filet und vieles mehr. Bei der Zubereitung unserer Produkte steht ihnen unser ausgebildetes Personal gerne mit Tipps und Anregungen zur Verfügung. Verschiedene gefüllte Bratenspezialitäten vom Rind, Schwein und Geflügel bereiten wir gerne nach individuellen Wünschen ofenfertig für Sie zu.

In unserem Ladengeschäft in Barntrup steht jetzt auch ein Dry Ager. Alle Feinschmecker und Genussexperten unter Ihnen werden wissen, dass es sich beim Dry Aging um eine der ältesten bekannten Zubereitungstechniken handelt, die viel Zeit und Geduld erfordert – sich aber später mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis bezahlt macht.

Im Reifeschrank, ausgestattet mit modernster Technologie, durchläuft das Fleisch einen chemischen Prozess, der ungeahnte Geschmacksnuancen freisetzt und die Gewebestruktur des Fleisches einzigartig zart werden lassen.

Na, neugierig geworden? T-Bone-, Rib-Eye und Porterhouse-Steaks warten darauf probiert zu werden. Allerdings gibt es immer nur eine begrenzte Menge!

First come, first served – Schnell sein lohnt sich!

Frische Salate, Käse und andere Spezialitäten

Unsere Produktpalette wird abgerundet durch verschiedene frische Salate aus eigener Herstellung sowie eine reichhaltige Auswahl in unserer Käsetheke. Hier finden Sie klassische Käsesorten, aber auch Ausgefallenes aus verschiedenen Ländern.

Weitere Spezialitäten wie Eier, Nudeln, Honig und ausgesuchte Weine von lokalen Produzenten warten darauf, von Ihnen probiert zu werden.